piatok, 24. júna 2016

Elisabeth Pattiserie ♥ | Place to eat & drink


V dnešnom príspevku vám predstavím krásne miesto, ktoré určite neváhajte navštíviť, ak sa raz ocitnete v Nitre. Po včerajších promóciách sme sa rozhodli zájsť práve sem, pretože už dlhší čas som sledovala túto útulnú kaviarničku prostredníctvom FB a veľmi som tam túžila ísť. Ak máte radi alebo vás láka Paríž, kaviareň Elisabeth Pattiserie si zamilujete! Nemusíte chodiť ďaleko, pretože sa nachádza práve v "srdci" Nitry a nájdete ju skutočne veľmi ľahko. Celý interiér vás uchváti akonáhle do nej vstúpite. Kaviareň nie len krásne zariadená, ale ponúka aj množstvo úžasných zákuskov a koláčikov, z ktorých bolo skutočne ťažké si vôbec vybrať :) Keďže to boli moje promócie, povedala som si, že v tento deň si tiež doprajem koláčik a tak som sa snažila vybrať to najmenšie zlo a tak voľba padla na bezlepkový kávový cheesecake, ktorého korpus bol z mandľovej múky a bol skutočne famózny! Každý si vybral niečo iné a s výberom boli maximálne spokojní úplne všetci a vychutnali si každý kúsok :) Babka s ockom si pochutnali tiež na toastoch, ktoré krásne rozvoniavali, nechýbali tiež limonády a na záver samozrejme kávička. Trošku ma mrzí, že som ten exteriér a tiež interiér neodfotila podrobnejšie, ale určite 
som tam nebola poslednýkrát a táto kaviareň sa tu ešte objaví :)

štvrtok, 16. júna 2016

recept: jednoduchý a rýchly čerešňový koláč

Dnešným fakt veľmi jednoduchým receptom poteším najmä tých, ktorí majú doma čerešne a nevedia čo s nimi. Ráno som zbadala v chladničke uložené čerešne, ktoré mamina nespotrebovala pri pečení bublaniny a tak som si povedala, že tiež niečo upečiem, lebo by bola veľká škoda, ak by sa napokon pokazili. Práve včera som si spätne pozerala niektoré príspevky na blogu a zároveň som natrafila na tento francúzsky čerešňový koláč "clafoutis", ktorý som piekla pred dvoma rokmi. Spomenula som si, že vtedy tento koláčik každému veľmi chutil a tak som rozhodla urobiť ten istý, avšak s určitými obmenami. Dôvod je veľmi jednoduchý. Aj moje stravovacie návyky sa počas tých dvoch rokov menili a tak som recept prispôsobila a vytvorila tak verziu vhodnú pre vegánov a zároveň aj histaminikov, ktorý tolerujú lepok a čerešne. Čo je skvelé na tomto recepte? Potrebné ingrediencie máte bežne doma, príprava aj s pečením vám zaberie tak približne 30-40 minút a tak sa pokojne môžete pustiť do vypekania hoci aj hneď teraz :) Je len na vás, ktorú verziu si 
vyberiete a ak ho napokon upečiete, dajte mi určite vedieť ako vám chutil :)

utorok, 14. júna 2016

aké obedy/večere si pripravujem najradšej a moje tipy pre vás


Na Instagram som dnes pridávala fotku môjho obeda, ale keďže nie všetci majú túto aplikáciu stiahnutú v mobilnom telefóne, rozhodla som sa s vami o tento dnešný obed podeliť aj tuto na blogu a zároveň vám vnuknúť menšiu inšpiráciu v podobe mojich tipov, ako si takýto obed pripravíte veľmi ľahko tiež :) Presne tieto typy obedov mám fakt najradšej. Sú pestré, sýte, na tanieri mám z každého rožku trošku a typy surovín neustále obmieňam a tak sa nikdy nestane to, že by som obedovala to isté. A to som si ešte pred pár mesiacmi (v období kedy mi bola diagnostikovaná HIT) myslela pravý opak. Je pravda, že prvý mesiac, možno dva tomu tak bolo, ale som veľmi rada, že postupne môžem zaraďovať nové potraviny a tak sa už napríklad také strukoviny u mňa na 
tanieri objavujú pomerne často a dokonca som zaradila aj môj veľmi obľúbený hummus, ktorý tolerujem veľmi dobre :) 



1. Príloha
Najradšej mám sladké zemiaky, quinou, pšeno, jasmínovú ryžu, čiernu ryžu alebo ryžové cestoviny. Tie tvoria taký môj základ a veľmi rada kombinujem quinou a sladké zemiaky v jednom jedle. To je fakt super kombinácia. Ku klasickým prílohám väčšinou pridávam aj strukoviny, z ktorých tolerujem zelený 
hrášok, červenú šošovicu a cícer, ale vy pokojne neváhajte siahnuť napríklad po takej červenej fazuli, ktorá sa do takýchto jedál priam hodí :) 

2. Zelenina
Ani na tú by sme nemali zabúdať a mala by byť súčasťou každého jedla. V tomto období sa snažím voliť skôr domáce, teda aspoň pri tých druhoch zeleniny, pri ktorých to ide. A tak jedlo vždy obohatím o domáci hlávkový šalát, či uhorky. Keďže nejedávam veľa druhov zeleniny, tak pravidelne 
kupujeme tekvicu, mrkvu a karfiol. Tekvicu mám však najradšej, lebo je sladká, môžem si z nej urobiť pyré, či si ju upiecť v rúre.

3. Nezabudnite na ´pyré´
A to je veru veľmi jednoduché. Vyberte si typ zeleniny, či strukoviny a už len pridáte kokosové mlieko, ktoré sa postará o to, aby bolo pyré krémovej konzistencie. Na záver pyré už len dochutíte štipkou soli a hotovo! Nič jednoduchšie ani nie je :). Ja som pri dnešnom obede zvolila hráškové, ale samozrejme existujú aj iné alternatívy a tak neváhate siahnuť po karfiole, brokolici, tekvici, či cíceri a uvidíte, že takéto pyré toto jedlo výrazne osvieži a 
docielite tak, že vaše jedlo nebude ´suché´. 

4. Ovocie
Kombináciu sladkého a slaného mám veľmi rada, čo je vlastne vidieť aj na mojich jedlách. 
Pri dnešnom obede som zvolila sladký žltý melón, ale veľmi rada používam aj granátové jablko, hrušku, či mango
Ovocie spestrí nielen takýto obed, ale napríklad tiež aj úplne obyčajný šalát. 


A presne takýmto spôsobom si vyčarujete takéto jednoduché jedlá plné farieb :) 


Pevne verím, že sa vám dnešný typ na prípravu chutného zdravého obeda/večere páčil a možno sa rozhodnete zaradiť do jedálnička podobné typy jedál. Majte sa krásne a prajem vám pekný zvyšok dňa! ♥

nedeľa, 12. júna 2016

HIT recept: chia preliv na obľúbenú kašu alebo aj ako džem


Dobré ráno! ♥ Ako som už včera spomínala na FB stránke, každoročne vyrastie u starých rodičov obrovský morušovník a vždy sa veľmi teším ako si oberiem moruše a potom ich využijem určitým spôsobom aj pri varení. Ani tento rok tomu nebolo inak a veru, už je moruší plný strom :) V dnešnom rannom príspevku vám ukážem prvý recept, pri ktorom som ich využila a spestrila som si nimi dnešné nedeľné raňajky. Ani neviem, či sa to dá nazývať receptom, 
lebo je to viac než jednoduché, skôr je to taký tip ako využiť toto ovocie, pokiaľ ho máte k dispozícii :) 

sobota, 11. júna 2016

HIT recept: sladký zemiak plnený quinoou a hráškovým pyré


Sladké zemiaky (batáty) patria medzi moje najobľúbenejšíe suroviny, ktoré používam pri príprave jedál takmer denne. V príprave jedál sa veľmi vyžívam a pokúšam sa o varenie jedál, pri ktorých nepotrebujem žiadne špeciálne ingrediencie a viac menej aj suroviny používam stále tie isté. Sama nemám rada zložité a zdĺhavé recepty a myslím si, že v tomto nebudem asi jediná :) Kombinácie surovín, ktoré som použila sa dokonalo spolu hodili a výsledok ma veľmi milo prekvapil :) Toto jedlo odteraz budem zaraďovať do svojho jedálnička pravidelne, pretože je nielen jednoduché a pestré, ale zároveň aj veľmi 
ľahké a tak si ho môžete pokojne dopriať nielen na obed, ale tiež aj na večeru :)

pondelok, 6. júna 2016

nakupovanie s HIT: novinky a (ne)novinky do kuchyne XI.

Na dnes som si pre vás pripravila pokračovanie tohto obľúbeného typu príspevku, v ktorom som sa s vami zvykávali podeliť o to, čo nové pribudlo do mojej kuchyne, čo som vyskúšala a aké dojmy som z daných potravín napokon mala. Veľa som v poslednej dobe neexperimentovala, ale ak som si aj náhodou niečo nové zakúpila, hneď som to samozrejme odfotila. Možno medzi vybranými potravinami nájdete také, nad ktorými ste uvažovali a napokon 
si ich nekúpili a tak vám možno takáto moja recenzia pomôže v rozhodovaní :)


Tento nápoj som si kúpila pred niekoľkými týždňami v DM. Zaujalo ma zloženie, pričom ho netvorilo nič iné okrem kokosovej vody a šťavy z manga. Musím povedať, že ma veľmi milo prekvapila chuť tohto nápoja, pretože samotná kokosová voda ma veľmi nezaujala a tak som nevedela čo od neho očakávať. Tento nápoj bol však skutočne veľmi dobrý a prevažovala tam chuť manga a dokonca bol aj pomerne hustý a taký "krémový". Ak dostanete chuť 
na menšie osvieženie počas horúcich dní a nemáte práve nič po ruke, určite vyskúšajte a možno vám to zachutí tiež :)

monday inspiration

zdroj: tumblr

štvrtok, 2. júna 2016

HIT recept a tip na výborné a odlišné raňajky než obyčajne

Dobré ráno! Dnešný deň sa začal úplne úžasne, lebo som si po dlhej dobe urobila odlišné raňajky než obyčajne a ešte som ich dokonca stihla aj odfotiť, upraviť a napísať pre vás recept. Hoci som veľkým milovníkov rôznych druhov káš, veľmi rada si z času na čas urobím raňajky s vajíčkami. Aj tie sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby a tak som okrem klasického volského oka primiešala jedno vajíčko aj k mojim obľúbúbeným sladkým zemiakom a vznikli z toho perfektné placky hotové za niekoľko minút. Príprava týchto raňajok vám skutočne nezaberie viac než 5-10 minút a navyše vám môžem zaručiť, že si 
ešte aj pochutnáte. Prečo teda neskúsiť niečo nové? :)

 na 2ks zemiakových placiek
100gr sladkých zemiakov (batátu)
1 vajíčko
1čl horčice (voliteľné)
štipka himalájskej soli
troška extra panenského kokosového oleja/maslo ghee na potretie panvice
Postup je ako inak viac než jednoduchý. V miske si pomocou vidličky rozšľaháte vajíčko a potom k nemu prisypete najemno nastrúhané sladké zemiaky. Všetko spolu premiešate, dochutíte podľa potreby štipkou himaláskej soli a pre lepšiu chuť môžete kludne pridať 1čl horčice. Takto pripravenú zmes si rozdelíte na polovicu a opekáte na troške extra panenského kokosového oleja alebo masla ghee na panvici. Ja to robievam väčšinou tak, že si vytvarujem na panvici zmes do tvaru placiek, panvicu prikryjem pokrievkou, chvíľku počkám pokiaľ sa spodná časť placky neupečie a následne placku obrátim a opäť 
prikryjem. 

Môj tip: Placky som si natrela maslom ghee a výborne chutia v kombinácii s volským okom alebo praženicou.


Pevne verím, že sa vám dnešný recept páčil a snáď vyskúšať takéto alebo podobné raňajky tiež :)
Prajem vám krásny zvyšok dňa!
S pozdravom,
Luci.

utorok, 31. mája 2016

HIT recept: krémová šošovicovo-mrkvová polievka

Ahojte! Dnešný recept bude receptom na moju najobľúbenejšiu polievku, ktorá je hustá, krémová a navyše aj výborne zasýti. Ja si ju robievam väčšinou na večeru a keďže sa snažím pomaly zaraďovať už niektoré druhy strukovín, tak červená šošovica sa mi našťastie osvedčila. Reagujem na ňu dobre a mám z toho samozrejme obrovskú radosť, nakoľko som ju predtým zvykávala jedávať pomerne často :) Vrch polievky som si posypala nelúpanými konopnými semienkami, pretože som našla vynikajúci spôsob ich prípravy a tak ich konzumujem denne. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a keď si ich opražíte na panvici na troške olivového oleja a posypete troškou himalájskej soli, môžete si ich zobkať pri učení alebo televízii a chuťovo vám budú pripomínať 
slnečnicové semienka :) 

sobota, 28. mája 2016

recept: falafely zo sladkých zemiakov, ktoré si určite zamilujete


Hľadáte inšpiráciu čo nové si pripraviť na obed, či večeru? Mám pre vás úžasný tip, ktorý určite stojí za vyskúšanie. Reč je o veľmi jednoduchom jedle urobenom z bežne dostupných surovín, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na ľahké a zdravé jedlo. Tieto perfektné falafely zo sladkých zemiakov som robila pred niekoľkými dňami a určite si ich urobím opäť znova aj počas víkendu :) Ja som ich skombinovala s čiernou ryžou, ktorú som teraz vyskúšala po prvýkrát a bola som fakt milo prekvapená jej špecifickou chuťou, ktorá je úplne odlišná od klasickej bielej ryže. Nad jej kúpou som už premýšľala dlhšie a veľmi sa teším, že som si ju napokon kúpila. Ak ste doteraz taktiež o jej kúpe váhali alebo ste ešte o čiernej ryži 
nepočuli, určite si ju neváhajte zaobstarať a spestrite si tak jedálniček o novú, veľmi zaujímavú surovinu :) 

štvrtok, 26. mája 2016

our kind of morning


Takéto rána sú moje najobľúbnejšie ♥ 
Rána, kedy si môžem raňajky zjesť bez toho, že by som sa niekam ponáhľala a dokonca mám čas urobiť raňajky aj pre iných. Napríklad ako dneska :) 

streda, 25. mája 2016

recept: bezlepkový a bezlaktózový banánový chlebík


Krásny a slnečný deň vám prajem ♥ Po dlhšom čase môžem konečne prispieť s príspevkom, na čo som sa tešila snáď asi najviac :) Celý mesiac som sa učila na skúšku, potom na štátnice, takže na fotenie skutočne nebol taký priestor, aký by som k tomu potrebovala. Celé toto obdobie som sa tešila na to, ako sa konečne pustím do varenia a pečenia a budem sa môcť opäť venovať blogu tak ako by som chcela. Štátnice mám úspešne za sebou a vidina toho, že už nikdy sa nebudem musieť učiť nezmyselné teoretické poučky ma veľmi teší. Zároveň som aj ja sama veľmi zvedavá, čo ďalej a akým smerom sa budem uberať. Hneď včera som sa pustila do pečenia a výsledkom bol tento bezlepkový a bezlaktózový banánový chlebík, ktorý rozvoniaval po celom dome vďaka aromatickej cejlónskej škorici a každému veľmi chutil. Pevne verím, že podobne bude chutiť aj vám, ak sa ho nakoniec predsalen rozhodnete 
vyskúšať :)



utorok, 3. mája 2016

recept: aj domáce müsli môže chutiť úžasne


Počas prestávok medzi učením si rada trošku oddýchnem a vtedy buď trávim čas vymýšľaním nových receptov alebo rovno niečo pečiem, či varím v kuchyni. Včera po úspešne zvládnutej skúške (už zvládnuť "iba" tie nešťastné štátnice) som mala trošku času a pustila sa do prípravy domáceho müsli. Vždy je lepšie vyrobiť si sladké tohto typu doma, pretože doň môžete pridať to, čo máte radi a tak si vytvoríte svoju vlastnú domácu zmes. Takéto domáce müsli má skutočne široké využitie a nielenže si ho môžete nasypať do jogurtu alebo mlieka, ale pokojne ho môžete využiť aj pri príprave overnight oats, či chia pudingu. Máte chuť na sladké zobkanie popri učení? Ani to nie je zlý nápad ako ho môžete využiť :) Ja som si z neho dala tiež a tak vám môžem zaručene povedať, že bolo perfektné! Chutilo dokonca karamelovo, čomu som tak trošku nerozumela, ale zjedlo sa veľmi rýchlo a chutilo nielen mne, ale aj 
ostatným :) 

sobota, 30. apríla 2016

HIT recept: mrkvový paleo chlebík/koláčik


Krásne slnečné ráno vám prajem! Od rána nám slniečko už pekne svieti a tak pevne verím, že dobrá nálada, s ktorou som sa dneska ráno prebudila bude trvať počas celého dňa :) Ráno som zistila, že sa mi minula ryžová krupica a tak mi nezostávalo nič iné, ako si urobiť vajíčka. Keďže som sa zobudila pomerne skoro, rozhodla som sa upiecť si k vajíčkam aj ´chlebík´, aby som raňajky aspoň takýmto spôsobom trošku obohatila. Kokosová múka si v našej kuchyni našla svoje miesto a tak ju používam pomerne často. Práve túto múku som použila aj pri príprave chlebíka a keďže kvôli škole teraz nemám veľmi čas na zdĺhavejšie fotenie receptov, rozhodla som sa recept na tento chlebík pripojiť k tomuto príspevku, aby to tu počas týchto dvoch týždňov nezostalo 
bez príspevkov. Hoci som milovníkom sladkých raňajok, takéto občasné spestrenie v podobe slaných určite nie je na škodu :) 

utorok, 26. apríla 2016

recept: extra čokoládová RAW torta


A máme tu recept na ďalšiu RAW tortu :))) Minulý víkend sa moja kamarátka zúčastnila súťaže v kategórii Bikini Fitness a tak som jej pripravila prekvapenie. Súťaž sa konala v sobotu a keďže v nedeľu mohla jesť celý deň sacharidy, tak som sa rozhodla, že ju takéto extra čokoládové prekvapenie určite neminie. Túto tortu som už robila asi piatykrát, lebo vždy mala veľký úspech a každému veľmi chutila. Prvýkrát som ju robila na vianočé trhy v decembri a môžem vám s istotou povedať, že fakt je zo všetkých najlepšia. Pre milovníkov čokolády jednoznačne. Kamarátke veľmi chutila, z čoho som mala samozrejme najväčšiu radosť zas ja :) RAW torty, či iné drobosti tohto typu robím veľmi rada, avšak už nie až tak často. Podľa mňa je to skvelá
sladkosť, z ktorej stačí malý kúsok, ktorý vás dokonale zasýti, či už ako dezert po obede alebo zdravá sladkosť počas dňa :)

nedeľa, 24. apríla 2016

HIT vegetarian lunch


Varenie je moja veľká záľuba a tak som sa dnes rozhodla, že mamine doprajem od varenia menší oddych a nedeľný obed pre nás uvarím ja :) Keďže som vegetariánka alebo lepšie povedané lakto-ovo vegetariánka (konzumujem vajíčka a niektoré druhy mliečnych produktov), tak sa to odráža aj na mojich jedlách. Keď varím ja, tak jedlá sú vždy bezmäsité, bezlepkové, väčšinou bezlaktózové a mne veľmi vyhovuje tento spôsob stravovania. Hoci na fotkách uvidíte len hlavné jedlá, nevarila som len tie. V poslednej dobe som si veľmi obľúbila krémové polievky, ktoré sú varené v kokosovom mlieku a majú aj 
výbornú sýtiacu schopnosť. 


Keďže ja jedávam ryžu každý deň, dokonca každé ráno začínam ryžovou krupicou, ktorá sa stala mojimi pravidelnými a obľúbenými raňajkami, tak som tentokrát ryžu vynechala a urobila som si cestoviny. Mamine a sestre som uvarila veľmi jednoduché jedlo, ktoré im už aj minule veľmi chutilo a navyše jeho príprava je skutočne veľmi jednoduchá. Celozrnnú ryžu basmati, zeleninový mix a zelenú fazuľku dáte variť v kokosovom mlieku pokiaľ ryža nezmäkne a hotovo :) V prípade, že použijete celozrnnú basmati ryžu, tak si na jedlo určite chvíľu počkáte, nakoľko táto ryža sa varí dlhšie ako biela basmati ryža. 
Ktorý druh ryže použijete je skutočne len na vás. Ja ich rada obmieňam a v konečnom dôsledku je výsledné jedlo vynikajúce tak, či onak :) 


Moje cestoviny boli tekvicové, ktoré som si uvarila spolu s maslovou tekvicovou. Po dovarení som si k cestovinám primiešala domáci hlávkový šalát, pridala uhorku a na záver posypala granátovým jablkom a čerstvou petržlenovou vňaťou posekanou na drobné kúsky. Granátové jablko používam často a veľmi rada si ho nasypem nielen na kašu, ale taktiež aj na hlavné jedlá. Ja mám takéto kombinácie veľmi rada a aspoň trošku to dané jedlo spestrím 
takýmto spôsobom :) 


Toto je na dneska odo mňa všetko a prajem vám pekný zvyšok víkendu. 
Hoci nám počasie veľmi nepraje, verím, že strávite zvyšok dňa nejakým príjemným spôsobom :)
S pozdravom,
Luci.

štvrtok, 21. apríla 2016

recept: tyčinky, ktoré vám dodajú energiu


Je večer, mám už voľno a tak si sedím a premýšľam o tom, že pridám nejaký príspevok. Tentokrát to bude opäť recept, ktorý som robila ešte počas víkendu doma, ale nebol čas ho pridať skôr a tak som sa k tomu konečne dostala :) Určite všetci poznáte flapjacky, raw tyčinky a vlastne zdravšie alternatívy ´sladkostí´, po ktorých siahnuť ak cestujete, ste v škole alebo proste dostanete chuť na sladké. Ja osobne preferujem jednoznačne to, čo si doma urobím sama. V tyčinkách v obchodoch (okrem tých raw) je popridávaných toľko zbytočností, čo tam skutočne ani nemusia byť. Doma si navyše viete vyrobiť tyčinky, ktoré budú obsahovať to čo máte radi, osladíte si ich prírodným sladidlom podľa chuti a budete presne vedieť, čo ste pri ich výrobe použili. V tomto recepte som použila produkt Morning Mix od Powerlogy, ktorý som dostala, aby som z neho pripravila nejaké dobroty :) Predpokladám, že po zhliadnutí Morning mixu by vás ako prvé napadlo uvariť si kašu. Áno. Aj to je jedna z možností, ale ja som ho použila trošku inak a urobila som domáce energy bars, ktoré sú zaujímavé tým, že nielenže vás nabijú energiou, ale taktiež sú ideálne do tohto teplého počasia. Zaujíma vás prečo? Tieto tyčinky sú chladené v mrazničke a tak ich môžete konzumovať hneď po vytiahnutí z mrazničky alebo si ich môžete nechať trošku ´odstáť´ ako to robila 
moja mamina. To už je len na vás :)

streda, 20. apríla 2016

ako si vyrobiť zmrzliny v pohodlí domova

Radi si počas leta doprajete zmrzlinu? Tá predsa k teplému počasiu neodmysliteľne patrí :) Vedeli ste však o tom, že si zmrzlinu viete vyrobiť pokojne aj doma? A dokonca na tom nie je vôbec nič náročné. V spolupráci s Dušanom Plichtom sme pre vás pripravili tipy na zdravé alternatívy zmrzlín, ktoré vám zaručene zachutia :) Hlavnou ingredienciou je banán, avšak každá zmrzlina je výnimočná a obohatená o niečo iné. V článku okrem toho nájdete aj tipy a rady ako fotiť jedlo, ktoré som zhrnula do niekoľkých bodov a ktoré vám možno pomôžu, ak je fotenie jedál aj vašou veľkou záľubou. Článok si môžete 
prečítať na tomto linku (TU) a verím, že sa vám bude páčiť rovnako ako aj recepty a snáď niektoré z nich vyskúšate tiež :) 


Keďže termín mojich štátnic sa blíži a tak budem musieť obmedziť aj pridávanie príspevkov. Stokrát radej by som sa venovala tomuto ako učeniu, ale bohužiaľ, tentokrát musí ísť škola na prvé miesto a už len veriť v to, že ju úspešne dokončím. Hneď po štátniciach sa však budem venovať naplno blogu a 
tak sa určite môžete tešiť na nové recepty, jedlá a články, pretože mám niekoľko nápadov :) Majte sa krásne!
S pozdravom,
L.

piatok, 15. apríla 2016

recept: raw jahodová torta a lá cheesecake


Tým, ktorí ma už sledujú dlhšie asi neuniklo, že všetko to je RAW je u mňa vítané :) Respektíve donedávna bolo, pokiaľ mi nebola zistená HIT a aj toto bola jedna z vecí, ktorých som sa musela zriecť. To mi však nebráni v tom, aby som robila radosť aspoň blízkym a z času na čas veľmi rada upečiem doma zdravé verzie koláčikov, či iných dobrôt :) Mňa to proste veľmi baví, len škoda, že väčšinou to je vždy vtedy, kedy by som sa mala učiť :D Tentokrát som robila tortu na "objednávku" (ak sa to tak dá nazvať) pre moju babku, ktorá ňou chce potešiť sesternicu na zajtrajších krstinách :) Včera večer som sa pustila do jej prípravy, pri ktorej mi pomáhala moja sestra s ochutnávaním jednotlivých vrstiev, ktorú som týmto spôsobom zapojila a radila mi čo mám ešte pridať alebo ako to mám upraviť, aby to bolo fakt super. Najväčšiu radosť mi urobil úsmev a obrovská radosť babky, ktorá bola z torty nadšená a veľmi sa jej páčila :) Pevne verím, že tak ako pekne voňala (tie jahody voňali fakt úžasne) a vyzerala, bude rovnako dobre aj chutiť. Rozhodla som sa, že o recept na 
tortu sa s vami podelím a ktovie, možno ju najbližšie vyskúšate tiež :) 

Na korpus potrebujete:
200gr kešu orechov
100gr strúhaného kokosu
150gr sušených ďatlí

Na bielu plnku potrebujete:
100gr kešu orechov
200ml kokosového mlieka (husté v konzerve: 16% tuku)
250gr strúhaného kokosu
4PL medu (množstvo závisí od vašej chuti)
jahody pokrájané na malé kocky (približne 10ks jahôd)

Na jahodovú vrstvu potrebujete:
100gr kešu orechov
250gr jahôd
4PL medu (množstvo závisí podľa vašej chuti)
50ml kokosového mlieka
1čl agaru

Na ozdobu:
jahody
raw kokosové chipsy

Predtým než budete robiť tortu, je vhodné si dať deň vopred (najlepšie cez noc) namočiť sušené ďatle a aj orechy, aby zmäkli a dali sa lepšie rozmixovať. Príprava prvej vrstvy: ďatle a kešu orechy si rozmixujete na lepivú hmotu, ktorú následne v miske zmiešate so strúhaným kokosom. Túto zmes natlačíte na spodok tortovej formy, ktorú si nezabudnite vystlať papierom na pečenie. Keď je korpus hotový, odložte ho do chladničky a môžete sa pustiť do prípravy strednej, kokosovej vrstvy. Príprava druhej vrstvy: Do mixéra si nasypete kešu orechy, ktoré rozmixujete spolu s kokosovým mliekom a kokosovým olejom úplne na hladkú hmotu. Následne túto zmes zmiešate spolu so strúhaným kokosom a osladíte podľa vašej chuti medom (popr. ďatlovým sirupom alebo agáve sirupom). Približne 10ks jahôd (môžete aj viac, ak chcete) si pokrájajte na malé kocky, ktoré následne primiešajte skutočne veľmi opatrne do tejto kokosovej zmesy. Opatrne preto, aby sa vám tá vrstva nezafarbila od jahôd, ale ostala stále biela. Túto vrstvu naneste na korpus a poriadne je utlačte. Opäť vložte tortu do chladničky pokiaľ si budete robiť poslednú vrstvu. Príprava posledne, jahodovej vrstvy: kešu orechy si rozmixujte spolu s kokosovým olejom a medom na hladkú hmotu a potom prisypte jahody a všetko spolu rozmixujte. Agar si rozmiešate v kokosovom mlieku, pridáte k rozmixovanej jahodovej hmote a poriadne všetko premiešate. Následne túto vrstvu nalejete do tortovej formy, uhladíte a odložíte do chladničky (najlepšie 
cez noc)


Na záver si už len ozdobíte vrch torty napríklad kúskami jahôd a raw kokosovými chipsami :).


Robievate si doma RAW torty? Skúšali ste už nejaké? :)

štvrtok, 14. apríla 2016

"čo vlastne ješ, keď nič nemôžeš?"

Toto je otázka, ktorú dostávam dosť často od blízkych a ja sa vlastne ani veľmi nečudujem, keď je omnoho ľahšie vymenovať to čo jesť môžem, ako to, čo nemôžem. Ich reakcia je vždy tá istá, ale ono to v podstate ani nie je tak zlé ako to vyzerá. Jasné, stáva sa aj u mňa, že mávam aj dni (ale fakt len zriedka), keď to na mňa celé tak doľahne, ale idem aj napriek tomu ďalej s tým, že treba robiť všetko preto, aby sa to zlepšilo a ono to časom určite pôjde. Lebo musí! Dneska som mala čas pofotiť jedlá, čo som si uvarila a tak uvidíte ako vyzeral môj dnešný jedálniček :) Nie sú nejak extra špeciálne naaranžované, ale snáď nevadí. Chcem upozorniť na to, že nie je každý deň taký istý ako dnešný, pretože väčšinou tie prílohy dosť striedam. Vlastne z príloh konzumujem len 
ryžu, pšeno, quinou a ešte tekvicové cestoviny, ktoré si vždy spestrím ovocím (mangom/granátovým jablkom) a zeleninou.

Mám rada kombinácie sladko-slané, čo ste si už asi mohli všimnúť a v dnešnom obede a večeri to ostáva zachované :) Možno budete niektorí zvedaví, prečo sa mi tie suroviny neustále opakujú. Na začiatkoch HIT si treba na to jedlo dávať fakt veľký pozor a preto nie je dobré jesť denne niekoľko rôznych typov surovín a hlavne kombinácií s inými ´skupinami´ (ako to my voláme), pretože ak vám niektorá spustí reakcie, tak nebudete vedieť ktorá. Obyčajne mávam aj olovrant, ale dneska som mala tak rozbehaný deň, že som si v pohode vystačila iba s hlavnými jedlami a dokonca som mala aj neskorý obed (až o 
pol druhej), čiže energia mi určite nechýba :) 


Milujem svoje raňajky! Najmä za posledné dni, pretože predvčerom som si kúpila ryžovú krupicu (zloženie 100% ryža), ktorú som si robila aj včera aj dnes na raňajky :) Krupicu som nejedla už roky a táto je úžasná! Úplne mi pripomenula detstvo a jej príprava trvá len pár minút. Veľmi sa teším, že som ju v zdravej výžive zbadala a ešte viac, že som si ju kúpila. Bola som veľmi prekvapená, že som ju zbadala, lebo v žiadnom z bioobchodov som ju doposiaľ nevidela. Ako som si pripravila dnešné raňajky? Ryžovú krupicu som si klasickým spôsobom uvarila vo vode a vodu prilievala podľa toho ako hustú som ju chcela. Napokon som si ju posypala granátovým jablkom, rakytníkom (ktorý je známy pre vysoký obsah vitamínu C a je to prírodné 
antihistaminikum), chia a konopnými semienkami. 


Pri ryži ešte zostaneme, lebo na obed som si uvarila výbornú basmati ryžu :) K ryži som si zamiešala uvarenú brokolicu, mrkvu, 
šalát a celé som si to posypala granátovým jablkom. Vynikajúca kombinácia, ktorú určite neváhajte vyskúšať :)


A na večeru opäť ryža, ale tentokrát vo forme ryžových rezancov :) Je úžasné ako sa tento druh suroviny dá využiť v rôznych podobách. Ryžové rezance som si kúpila v Marks&Spencer a sú perfektné! Opäť som si k nim zamiešala brokolicu, šalát, granátové jablko a na záver som si to poliala dressingom z mandľového masla, ktoré si pripravíte veľmi jednoduchým spôsobom. Stačí zmiešať 1čl mandľového masla s 1čl kokosového oleja. S tým dressingom 
jedlo nemalo chybu :) 


Neviem, či sa vám tieto typy príspevkov páčia, ale budem rada, ak mi napíšete vaše názory do komentárov. 
Chápem, že možno pre niektorých z vás to asi veľmi inšpirujúce nebude, ale pevne verím, že aspoň pre ľudí s HIT áno, ktorí hľadajú nápady, 
čo nové si pripraviť :)  Krásny zvyšok večera vám prajem!