sobota, 20. augusta 2016

HIT raňajky: zdravo&chutne


Raňajková ovsená kaša je vždy príjemný spôsob ako vykročiť do nového dňa ♥ Ja na raňajkové kaše nedám dopustiť a len skutočne výnimočne začínam deň inou formou raňajok. Ak máte tip na iné raňajky, ktoré sa platí vyskúšať, budem rada, ak mi recept zanecháte v komentári :) Sama veľmi dobre viem, že sa to vždy mení a tie obdobia ´obľúbených´ jedál sa striedajú pomerne často a tak rada vyskúšam niečo nové, či už pre seba alebo pre mojich 
blízkych.



Hoci si väčšinou počas varenia rada primiešavam do ovsených vločiek nejaké to ovocie alebo dokonca aj zeleninu, v tomto prípade som dala prednosť klasike a tak som si ovsené vločky len jednoducho uvarila v mandľovom mlieku, ozdobila mojím obľúbeným ovocím- mangom a na záver posypala chia 
semienkami :). 

BIO mandľové mlieko z DM

Skvelý štart do nového dňa a zároveň aj perfektný začiatok víkendu :)

Majte sa krásne, 
L.

štvrtok, 18. augusta 2016

random photos: Instagram&InstaStory

Ahojte! :) Po dlhšom čase som si pre vás pripravila príspevok s takýmito ´random´ fotkami z Instagramu, na ktorom ma môžete sledovať TU. Väčšina týchto fotiek nie je tak úplne z Instagramu ako takého (lebo tam väčšinou publikujem už upravené fotky najčastejšie jedál), ale tieto fotky sú hlavne z InstaStory, čo je na Instagrame úplná novinka. Mne osobne sa táto aktualizácia veľmi páči, nakoľko som mala stiahnutý aj Snapchat, ktorý som však vôbec nevyužívala. Na InstaStory sa mi páči najviac to, že nemusím ľudí, ktorých sledujem vyhľadávať, ale mám automaticky možnosť pozrieť si ich fotky. Veľkú výhodu vidím aj v tom, že fotky nemusím upravovať, nemusím sa zaoberať s tým, či je dobré osvetlenie, prostredie a podobne. Jednoducho odfotím 
a publikujem :) Aké sú vaše pocity? Využívate InstaStory? Ste spokojní s touto novinkou? :) 

nedeľa, 14. augusta 2016

recept: smoothie plné ovocia


Smoothie nápoje sú do horúcich letných dní úplne ideálne a taktiež aj veľmi obľúbené. Ľudia si ich pripravujú nielen doma, ale veľmi radi si takéto smoothie objednávajú aj v kaviarňach, kde je už skutočne široká ponuka týchto ovocných nápojov. Existuje množstvo kombinácií ovocia, ba dokonca aj zeleniny, ktoré môžete zmixovať, či už s vodou alebo mliekom. Smoothie som už robila síce dávnejšie, ale o recept sa s vami podelím práve dnes :) Toto osviežujúce smoothie je plné ovocia a vďaka kokosovému mlieku, ktoré používam takmer denne je aj krásne krémové. Na záver už len nezabudnite 
pridať kocky ľadu a môžete si ho vychutnávať vonku na slniečku :)


Na 1/2 l smoothie budete potrebovať:
1 banán
2 kiwi
1 šálka čiernych a červených ríbezlí (120gr)
200ml vody
50ml hustého kokosového mlieka v plechovke
na osladenie: 1PL medu/javorového sirupu/ďatlového sirupu (voliteľné a podľa chuti)


Všetky ingrediencie vložíte do mixéra a zmixujete.


Pekný zvyšok víkendu vám prajem! ♥

nedeľa, 7. augusta 2016

HIT recept: upečte si slaný tekvicový koláč


Tradičným obdobím tekvíc, kedy jej máte doma toľko, že už pomaly neviete čo s ňou je obyčajne jeseň. My doma však máme túto zeleninu skutočne stále a teraz v lete už konečne aj domácu priamo zo záhrady :) Hlavným dôvodom je moja intolerancia, no a keďže tekvica je pri nízkohistamínovej strave povolená, spestrujem si ňou svoj jedálniček takmer denne. To, že túto zeleninu zbožňujem je už len príjemný bonus k tomu všetkému. Koniec koncov, aj 
na tomto blogu nájdete plno receptov s jej využitím. 

Môžete si z nej urobiť napríklad:

A tak som si dneska pre vás pripravila ďalší, trošku netradičný koláč v slanej verzii, ktorý oceníte najmä v prípade, ak vás už omrzeli sladké koláče a radi 
by ste skúsili upiecť niečo nové. Tento tekvicový quiche si môžete pokojne vychutnať aj ako poobedný olovrant poprípade ako súčasť vašej večere. 



základ na quiche:
3/4 šálky ovsenej múky (pomlete ovsené vločky alebo už kúpená ovsená múka)
1/2 šálky hladkej špaldovej múky
3PL kokosového oleja
3PL bezlaktózového mlieka (môžete nahradiť aj ryžovým alebo iným rastlinným mliekom)

cesto na quiche:
1 šálka tekvicového pyré
1/2 šálky nastrúhaného syra (nezrejúci balkánsky syr/mozzarella/vegánsky syr)
3 vajíčka
1/4 šálky bezlaktózového mlieka ( (môžete nahradiť aj ryžovým alebo iným rastlinným mliekom)
5PL ovsenej múky
himalájska soľ
na spestrenie: nakrájané šampiňóny, paprika, cibuľka, čierny sezam (voliteľné)
na posypanie: čierny sezam, petržlenová vňať (voliteľné)


Základ na quiche: všetky ingrediencie spolu zmixujete, aby sa vám vytvorila veľká hmota z cesta. Toto cesto utlačíte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pokojne dajte cesto aj po okrajoch formy a bude to tak ešte lepšie :) Takto pripravené cesto vložíte do rúry a pečiete približne 8 minút pri teplote 175°C a potom vyberiete. Môj tip: Aby ste si prácu uľahčili, použite valček na cesto, ktorým cesto na tenko povaľkáte a potom len
uložíte do formy a utlačíte. Je to omnoho jednoduchšie :) 

Cesto na quiche: V miske si pomocou mixéra vyšľaháte tekvicové pyré (jednoducho si tekvicu uvaríte a roztlačíte) spolu so syrom, vajíčkami, mliekom a ovsenou múkou. Do tejto zmesi následne primiešate pokrájané šampiňóny, papriku, cibuľku a všetko spolu poriadne premiešate. Zmes ochutíte na záver himalájskou soľou, premiešate a vylejete na predpečený korpus. Vrch koláča môžete posypať čiernym sezamom. Na záver vložíte quiche do rúry a pečiete. Či je cesto upečené zistíte jednoducho pomocou špajdle, ktorú zapichnete do cesta a ak je po vytiahnutí špajdla čistá, quiche je hotový :) Po vytiahnutí z 
rúry nechajte quiche vychladnúť a až potom môžete krájať. Dobrú chuť!


Pevne verím, že sa vám dnešný recept páčil a určite neváhajte quiche vyskúšať. 
Zaručene vám bude chutiť :) 


Pre odoberateľov noviniek prostredníctvom e-mailu mám prekvapenie!

V priebehu niekoľkých dní obdržíte do vašej e-mailovej schránky môj recept na tieto perfektné muffiny, o ktoré sa s vami rada podelím. Ja som ich už robila x-krát a pečiem ich pravidelne, najmä keď niekam cestujem a tak mám vždy niečo po ruke, po čom siahnuť v prípade vlčieho hladu alebo chuti na 
sladké :)

Tí, ktorí newsletter zatiaľ neodoberáte, prihláste sa tiež a recept vás neminie :)


Na dneska je to už odo mňa všetko, prajem vám krásne prežitý zvyšok nedele! ♥

S pozdravom, 
Luci.

streda, 29. júna 2016

HIT recept: kokosovo-mangová chia torta


Dnes má sviatok Peter a Pavol, čo je zároveň aj meninový deň môjho ocka a dedka. Ja ako veľký milovník pečenia som sa rozhodla im urobiť radosť malou drobnosťou v podobe tortičky, ktorá je zložená len z nízkohistamínových ingrediencií a absolútne ideálna do horúcich letných dní. Vychladená chutí úplne úžasne, príjemne vás osvieži, neobsahuje lepok ani laktózu a jej príprava je viac než jednoduchá. Pevne verím, že niektorých z vás týmto receptom
inšpirujem a ak sa rozhodnete, že máte chuť na niečo ľahké a zdravé, neváhajte si ju doma pripraviť tiež :) 

nedeľa, 26. júna 2016

recept: sladké potešenie pre milovníkov čokolády


Koláčiky pečiem s veľkou radosťou a nedeľa je ideálnym dňom, kedy si upiecť niečo chutné bez zbytočného náhlenia sa. Hoci som mala v pláne upiecť niečo úplne iné, nakoniec sa mi podarilo takéto brownies, ktorého úžasná čokoládová vôňa sa šírila po celom dome, že aj mňa samotnú to lákalo tak veľmi, že tomu bolo skutočne ťažké odolať :) Keďže ja kakao konzumovať nemôžem, potešenie som prenechala ostatným členom rodiny a s vami sa podelím aspoň o recept na túto fantastickú dobrotu :). Toto jemné a krehké brownies si môžete vychutnať nielen ako dezert po výdatnom obede, ale 
taktiež aj ako dezert k poobednej kávičke a navyše som si pre vás pripravila aj dva ďalšie spôsoby jeho využitia a zakomponovania ho do jedál. 

 suché prísady
1 šálka špaldovej múky
1/2 šálky holandského kakaa
3PL kokosového cukru (množstvo podľa chuti)
1čl kypriaceho prášku do pečiva
1/2čl sódy bikarbóny
štipka himalájskej soli

mokré prísady
100ml kokosového mlieka v konzerve (18-20% tuku)
25ml vody
2PL agáve sirupu (popr. med/ ďatlový sirup/ ryžový sirup)
150gr horkej čokolády (75% kakaa a viac)
1PL extra panenského kokosového oleja
1PL chia semienok (môžete nahradiť 1 vajíčkom)

na posypanie: orechy

1) Do jednej misky nasypete všetky suché ingrediencie a všetko spolu poriadne premiešate. 
2) Predtým, než sa pustíte do roztápania čokolády si nasypete chia semienka do hrnčeka, zalejete vriacou vodou do 3/4 hrnčeka, 
prikryjete pokrievkou a necháte nabobtnať po dobu približne 15 minút. 
3) Horkú čokoládu si klasickým spôsobom roztopíte vo vodnom kúpeli a keď je čokoláda úplne roztopená, prilejete k nej kokosové mlieko, vodu, kokosový olej, agáve sirup a všetko spolu dôkladne premiešate. 
4) Do tejto zmesi primiešate aj nabobtnané chia semienka spolu s vodou a ešte raz všetko premiešate. 
5) Zmes nalejete do misky so suchými prísadami a rozmixujete pomocou mixéra. 
6) Cesto nalejete na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý som si vymazala pre istotu veľmi jemne aj kokosovým olejom. 
7) Povrch cesta posypete vlašskými orechami a pečiete pri teplote 175°C po dobu približne 15-20 minút. Radšej si to však odsledujte :)
8) Brownies nechajte vychladnúť a až potom môžete krájať.


Pevne verím, že sa vám dnešný sladký a extra čokoládový recept páčil a taktiež tipy ako ho konzumovať inak, než ako klasický koláčik :) 
Prajem vám pekný zvyšok nedele a úspešný nasledujúci pracovný týždeň ♥

S pozdravom,
Luci.

piatok, 24. júna 2016

Elisabeth Pattiserie ♥ | Place to eat & drink


V dnešnom príspevku vám predstavím krásne miesto, ktoré určite neváhajte navštíviť, ak sa raz ocitnete v Nitre. Po včerajších promóciách sme sa rozhodli zájsť práve sem, pretože už dlhší čas som sledovala túto útulnú kaviarničku prostredníctvom FB a veľmi som tam túžila ísť. Ak máte radi alebo vás láka Paríž, kaviareň Elisabeth Pattiserie si zamilujete! Nemusíte chodiť ďaleko, pretože sa nachádza práve v "srdci" Nitry a nájdete ju skutočne veľmi ľahko. Celý interiér vás uchváti akonáhle do nej vstúpite. Kaviareň nie len krásne zariadená, ale ponúka aj množstvo úžasných zákuskov a koláčikov, z ktorých bolo skutočne ťažké si vôbec vybrať :) Keďže to boli moje promócie, povedala som si, že v tento deň si tiež doprajem koláčik a tak som sa snažila vybrať to najmenšie zlo a tak voľba padla na bezlepkový kávový cheesecake, ktorého korpus bol z mandľovej múky a bol skutočne famózny! Každý si vybral niečo iné a s výberom boli maximálne spokojní úplne všetci a vychutnali si každý kúsok :) Babka s ockom si pochutnali tiež na toastoch, ktoré krásne rozvoniavali, nechýbali tiež limonády a na záver samozrejme kávička. Trošku ma mrzí, že som ten exteriér a tiež interiér neodfotila podrobnejšie, ale určite 
som tam nebola poslednýkrát a táto kaviareň sa tu ešte objaví :)

štvrtok, 16. júna 2016

recept: jednoduchý a rýchly čerešňový koláč

Dnešným fakt veľmi jednoduchým receptom poteším najmä tých, ktorí majú doma čerešne a nevedia čo s nimi. Ráno som zbadala v chladničke uložené čerešne, ktoré mamina nespotrebovala pri pečení bublaniny a tak som si povedala, že tiež niečo upečiem, lebo by bola veľká škoda, ak by sa napokon pokazili. Práve včera som si spätne pozerala niektoré príspevky na blogu a zároveň som natrafila na tento francúzsky čerešňový koláč "clafoutis", ktorý som piekla pred dvoma rokmi. Spomenula som si, že vtedy tento koláčik každému veľmi chutil a tak som rozhodla urobiť ten istý, avšak s určitými obmenami. Dôvod je veľmi jednoduchý. Aj moje stravovacie návyky sa počas tých dvoch rokov menili a tak som recept prispôsobila a vytvorila tak verziu vhodnú pre vegánov a zároveň aj histaminikov, ktorý tolerujú lepok a čerešne. Čo je skvelé na tomto recepte? Potrebné ingrediencie máte bežne doma, príprava aj s pečením vám zaberie tak približne 30-40 minút a tak sa pokojne môžete pustiť do vypekania hoci aj hneď teraz :) Je len na vás, ktorú verziu si 
vyberiete a ak ho napokon upečiete, dajte mi určite vedieť ako vám chutil :)

utorok, 14. júna 2016

aké obedy/večere si pripravujem najradšej a moje tipy pre vás


Na Instagram som dnes pridávala fotku môjho obeda, ale keďže nie všetci majú túto aplikáciu stiahnutú v mobilnom telefóne, rozhodla som sa s vami o tento dnešný obed podeliť aj tuto na blogu a zároveň vám vnuknúť menšiu inšpiráciu v podobe mojich tipov, ako si takýto obed pripravíte veľmi ľahko tiež :) Presne tieto typy obedov mám fakt najradšej. Sú pestré, sýte, na tanieri mám z každého rožku trošku a typy surovín neustále obmieňam a tak sa nikdy nestane to, že by som obedovala to isté. A to som si ešte pred pár mesiacmi (v období kedy mi bola diagnostikovaná HIT) myslela pravý opak. Je pravda, že prvý mesiac, možno dva tomu tak bolo, ale som veľmi rada, že postupne môžem zaraďovať nové potraviny a tak sa už napríklad také strukoviny u mňa na 
tanieri objavujú pomerne často a dokonca som zaradila aj môj veľmi obľúbený hummus, ktorý tolerujem veľmi dobre :) 

nedeľa, 12. júna 2016

HIT recept: chia preliv na obľúbenú kašu alebo aj ako džem


Dobré ráno! ♥ Ako som už včera spomínala na FB stránke, každoročne vyrastie u starých rodičov obrovský morušovník a vždy sa veľmi teším ako si oberiem moruše a potom ich využijem určitým spôsobom aj pri varení. Ani tento rok tomu nebolo inak a veru, už je moruší plný strom :) V dnešnom rannom príspevku vám ukážem prvý recept, pri ktorom som ich využila a spestrila som si nimi dnešné nedeľné raňajky. Ani neviem, či sa to dá nazývať receptom, 
lebo je to viac než jednoduché, skôr je to taký tip ako využiť toto ovocie, pokiaľ ho máte k dispozícii :) 

sobota, 11. júna 2016

HIT recept: sladký zemiak plnený quinoou a hráškovým pyré


Sladké zemiaky (batáty) patria medzi moje najobľúbenejšíe suroviny, ktoré používam pri príprave jedál takmer denne. V príprave jedál sa veľmi vyžívam a pokúšam sa o varenie jedál, pri ktorých nepotrebujem žiadne špeciálne ingrediencie a viac menej aj suroviny používam stále tie isté. Sama nemám rada zložité a zdĺhavé recepty a myslím si, že v tomto nebudem asi jediná :) Kombinácie surovín, ktoré som použila sa dokonalo spolu hodili a výsledok ma veľmi milo prekvapil :) Toto jedlo odteraz budem zaraďovať do svojho jedálnička pravidelne, pretože je nielen jednoduché a pestré, ale zároveň aj veľmi 
ľahké a tak si ho môžete pokojne dopriať nielen na obed, ale tiež aj na večeru :)

pondelok, 6. júna 2016

nakupovanie s HIT: novinky a (ne)novinky do kuchyne XI.

Na dnes som si pre vás pripravila pokračovanie tohto obľúbeného typu príspevku, v ktorom som sa s vami zvykávali podeliť o to, čo nové pribudlo do mojej kuchyne, čo som vyskúšala a aké dojmy som z daných potravín napokon mala. Veľa som v poslednej dobe neexperimentovala, ale ak som si aj náhodou niečo nové zakúpila, hneď som to samozrejme odfotila. Možno medzi vybranými potravinami nájdete také, nad ktorými ste uvažovali a napokon 
si ich nekúpili a tak vám možno takáto moja recenzia pomôže v rozhodovaní :)


Tento nápoj som si kúpila pred niekoľkými týždňami v DM. Zaujalo ma zloženie, pričom ho netvorilo nič iné okrem kokosovej vody a šťavy z manga. Musím povedať, že ma veľmi milo prekvapila chuť tohto nápoja, pretože samotná kokosová voda ma veľmi nezaujala a tak som nevedela čo od neho očakávať. Tento nápoj bol však skutočne veľmi dobrý a prevažovala tam chuť manga a dokonca bol aj pomerne hustý a taký "krémový". Ak dostanete chuť 
na menšie osvieženie počas horúcich dní a nemáte práve nič po ruke, určite vyskúšajte a možno vám to zachutí tiež :)

monday inspiration

zdroj: tumblr

štvrtok, 2. júna 2016

HIT recept a tip na výborné a odlišné raňajky než obyčajne

Dobré ráno! Dnešný deň sa začal úplne úžasne, lebo som si po dlhej dobe urobila odlišné raňajky než obyčajne a ešte som ich dokonca stihla aj odfotiť, upraviť a napísať pre vás recept. Hoci som veľkým milovníkov rôznych druhov káš, veľmi rada si z času na čas urobím raňajky s vajíčkami. Aj tie sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby a tak som okrem klasického volského oka primiešala jedno vajíčko aj k mojim obľúbúbeným sladkým zemiakom a vznikli z toho perfektné placky hotové za niekoľko minút. Príprava týchto raňajok vám skutočne nezaberie viac než 5-10 minút a navyše vám môžem zaručiť, že si 
ešte aj pochutnáte. Prečo teda neskúsiť niečo nové? :)

 na 2ks zemiakových placiek
100gr sladkých zemiakov (batátu)
1 vajíčko
1čl horčice (voliteľné)
štipka himalájskej soli
troška extra panenského kokosového oleja/maslo ghee na potretie panvice
Postup je ako inak viac než jednoduchý. V miske si pomocou vidličky rozšľaháte vajíčko a potom k nemu prisypete najemno nastrúhané sladké zemiaky. Všetko spolu premiešate, dochutíte podľa potreby štipkou himaláskej soli a pre lepšiu chuť môžete kludne pridať 1čl horčice. Takto pripravenú zmes si rozdelíte na polovicu a opekáte na troške extra panenského kokosového oleja alebo masla ghee na panvici. Ja to robievam väčšinou tak, že si vytvarujem na panvici zmes do tvaru placiek, panvicu prikryjem pokrievkou, chvíľku počkám pokiaľ sa spodná časť placky neupečie a následne placku obrátim a opäť 
prikryjem. 

Môj tip: Placky som si natrela maslom ghee a výborne chutia v kombinácii s volským okom alebo praženicou.


Pevne verím, že sa vám dnešný recept páčil a snáď vyskúšať takéto alebo podobné raňajky tiež :)
Prajem vám krásny zvyšok dňa!
S pozdravom,
Luci.

utorok, 31. mája 2016

HIT recept: krémová šošovicovo-mrkvová polievka

Ahojte! Dnešný recept bude receptom na moju najobľúbenejšiu polievku, ktorá je hustá, krémová a navyše aj výborne zasýti. Ja si ju robievam väčšinou na večeru a keďže sa snažím pomaly zaraďovať už niektoré druhy strukovín, tak červená šošovica sa mi našťastie osvedčila. Reagujem na ňu dobre a mám z toho samozrejme obrovskú radosť, nakoľko som ju predtým zvykávala jedávať pomerne často :) Vrch polievky som si posypala nelúpanými konopnými semienkami, pretože som našla vynikajúci spôsob ich prípravy a tak ich konzumujem denne. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a keď si ich opražíte na panvici na troške olivového oleja a posypete troškou himalájskej soli, môžete si ich zobkať pri učení alebo televízii a chuťovo vám budú pripomínať 
slnečnicové semienka :) 

sobota, 28. mája 2016

recept: falafely zo sladkých zemiakov, ktoré si určite zamilujete


Hľadáte inšpiráciu čo nové si pripraviť na obed, či večeru? Mám pre vás úžasný tip, ktorý určite stojí za vyskúšanie. Reč je o veľmi jednoduchom jedle urobenom z bežne dostupných surovín, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na ľahké a zdravé jedlo. Tieto perfektné falafely zo sladkých zemiakov som robila pred niekoľkými dňami a určite si ich urobím opäť znova aj počas víkendu :) Ja som ich skombinovala s čiernou ryžou, ktorú som teraz vyskúšala po prvýkrát a bola som fakt milo prekvapená jej špecifickou chuťou, ktorá je úplne odlišná od klasickej bielej ryže. Nad jej kúpou som už premýšľala dlhšie a veľmi sa teším, že som si ju napokon kúpila. Ak ste doteraz taktiež o jej kúpe váhali alebo ste ešte o čiernej ryži 
nepočuli, určite si ju neváhajte zaobstarať a spestrite si tak jedálniček o novú, veľmi zaujímavú surovinu :) 

štvrtok, 26. mája 2016

our kind of morning


Takéto rána sú moje najobľúbnejšie ♥ 
Rána, kedy si môžem raňajky zjesť bez toho, že by som sa niekam ponáhľala a dokonca mám čas urobiť raňajky aj pre iných. Napríklad ako dneska :) 

streda, 25. mája 2016

recept: bezlepkový a bezlaktózový banánový chlebík


Krásny a slnečný deň vám prajem ♥ Po dlhšom čase môžem konečne prispieť s príspevkom, na čo som sa tešila snáď asi najviac :) Celý mesiac som sa učila na skúšku, potom na štátnice, takže na fotenie skutočne nebol taký priestor, aký by som k tomu potrebovala. Celé toto obdobie som sa tešila na to, ako sa konečne pustím do varenia a pečenia a budem sa môcť opäť venovať blogu tak ako by som chcela. Štátnice mám úspešne za sebou a vidina toho, že už nikdy sa nebudem musieť učiť nezmyselné teoretické poučky ma veľmi teší. Zároveň som aj ja sama veľmi zvedavá, čo ďalej a akým smerom sa budem uberať. Hneď včera som sa pustila do pečenia a výsledkom bol tento bezlepkový a bezlaktózový banánový chlebík, ktorý rozvoniaval po celom dome vďaka aromatickej cejlónskej škorici a každému veľmi chutil. Pevne verím, že podobne bude chutiť aj vám, ak sa ho nakoniec predsalen rozhodnete 
vyskúšať :)